Nakiri 190 mm Nussbaum Wurzel
€500,00
Das Nakiri ist das traditionelle japanische Gemüsemesser. Mit seinem flachen Profil und der rechteckigen Spitze funktionieren ziehende Schnitte, vornehmlich schiebend, und das Zerhacken von Gemüse perfekt. Die Klinge ist beidseitig angeschliffen.
Klingenlänge – 190 mm
Klingenbreite – 60 mm
Klingenstärke – 3mm am Griff
Grifflänge – 120 mm.
Griff – Nussbaum Wurzel, Hartöl behandelt.
Stahlsorte – 1.2510 Carbonstahl
