Chef 180 mm, Nussbaum-Eiche

Das Kochmesser ist das Universalwerkzeug in der Küche. Man verwendet es zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Feinere Arbeiten, wie Zwiebeln würfeln, werden mit der Spitze erledigt. Die lange Klinge sorgt bei Fleisch für glatte Schnitte in wenigen Zügen. Das Kochmesser ist das wichtigste Werkzeug des Kochs.

Klingenlänge – 180 mm

Klingenbreite – 55 mm

Klingenstärke – 3mm am Griff

Grifflänge – 120 mm.

Griff – Nussbaum-Eiche,  Hartöl behandelt.

Stahlsorte – 1.2510 Carbonstahl

Gewicht – 220 g.