Santoku 180 mm, Damaszenerstahl mit 320 Lagen Oliven Holz und Messing

Santoku

Santoku bedeutet „Drei Tugenden“. Es kann also zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse eingesetzt werden und ist damit das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser. Die hohe Klinge des Santokumesser kann auch als Palette genutzt werden – was sehr praktisch ist. Das Schnittgut wird einfach auf die Klinge gepackt und in den Topf oder die Schüssel befördert.

Klingenlänge – 190 mm

Klingenbreite – 60 mm

Klingenstärke – 3mm am Griff

Grifflänge – 120 mm.

Griff -Oliven Holz und Messing, Hartöl behandelt.

Stahlsorte –  Damaszenerstahl mit 320 Lagen

Gewicht – 180 g.