Santoku 180 mm. Olivo
€425,00
Santoku
Santoku significa «tres virtudes». Es por esa razón por la que se utiliza para cortar pescado, carne y verduras, es la equivalencia japonesa del cuchillo de chef europeo.
La hoja alta del cuchillo Santoku también se puede usar como paleta, lo cual es muy práctico. Los recortes simplemente se recogen con la hoja y se transportan a la olla o tazón.
Longitud de la hoja – 180 cm.
Ancho de la hoja – 50 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm desde el mango.
Longitud del mango – 120 mm.
Mango – Madera de olivo tratada con aceite.
Acero – San Mai
Peso – 215 g
Disponible para reserva
