Nakiri 180 mm. Olivo

Nakiri es el tradicional cuchillo de verduras japonés. Con su perfil plano y punta rectangular, los cortes de tracción, principalmente empujar y picar vegetales funcionan perfectamente. La cuchilla está afilada por ambos lados.

Longitud de la hoja – 170 cm.

Ancho de la hoja – 45 mm.

Grosor de la hoja: 3 mm desde el mango.

Longitud del mango – 120 mm.

Mango – Madera de olivo tratado con aceite.

Acero – Acero al carbono 1.2210 , 1.2842  y 15N20.

Peso – 217 g.