Nakiri 180 mm. Nogal

Nakiri es el tradicional cuchillo de verduras japonés. Con su perfil plano y punta rectangular, los cortes de tracción, principalmente empujar y picar vegetales funcionan perfectamente. La cuchilla está afilada por ambos lados.

Longitud de la hoja – 180 cm.

Ancho de la hoja – 50 mm.

Grosor de la hoja: 3 mm desde el mango.

Longitud del mango – 120 mm.

Mango – Nogal tratada con aceite.

Acero – 1.1274 acero al carbono.

Peso – 215 g.