Santoku

Cada cuchillo es tan individual como la personalidad de las personas que lo utiliza. Mis cuchillos están forjados en acero al carbono (damasco o San Mai) y los mangos están hechos a mano con diferentes tipos de madera.

Recomiendo lavar los cuchillos a mano y secarlos directamente. Si frota la hoja con un poco de aceite de vez en cuando, le dará al cuchillo una pátina de trabajo natural con el tiempo.

Puede encontrar una descripción detallada de cómo cuidar los cuchillos bajo el título «Cuidado y mantenimiento de los cuchillos » en mi sitio web.

  • Santoku 180 mm. Cerezo y nogal
    • Agotado
      Santoku 180 mm. Cerezo y nogal
    • Santoku 180 mm. Cerezo y nogal
    • 400,00
    • Santoku Santoku significa "tres virtudes". Es por esa razón por la que se  utiliza para cortar pescado, carne y verduras, es la equivalencia  japonesa del cuchillo de chef europeo. La hoja alta del cuchillo Santoku también se puede usar como paleta, lo cual es muy práctico. Los recortes simplemente se recogen con la hoja y se transportan a la olla…
  • Santoku 180 mm. Olivo
    • Agotado
      Santoku 180 mm. Olivo
    • Santoku 180 mm. Olivo
    • 425,00
    • Santoku Santoku significa "tres virtudes". Es por esa razón por la que se  utiliza para cortar pescado, carne y verduras, es la equivalencia  japonesa del cuchillo de chef europeo. La hoja alta del cuchillo Santoku también se puede usar como paleta, lo cual es muy práctico. Los recortes simplemente se recogen con la hoja y se transportan a la olla…