Cuidado y mantenimiento
- Dado que las cuchillas de acero al carbono por naturaleza no son a prueba de oxidación recomendamos lavarlas con agua tibia inmediatamente después de usarlas y secarlas inmediatamente. Recomendamos un paño o una esponja pequeña para limpiar (no utilice materiales agresivos para rascar la superficie). Nunca introduzca los cuchillos en el lavavajillas.
- Nunca use su cuchillo en superficies duras como cerámica, vidrio, piedra o acero. Esto puede hacer que la hoja de desafile rápidamente o se rompa. Materiales muy duros (como huesos o alimentos congelados) pueden dañar la cuchilla. Por lo tanto, no guarde su cuchillo junto con otros cuchillos o materiales duros en el mismo cajón.
- Con el tiempo, el brillo de la cuchilla puede cambiar, empañarse y formar una pátina. Estas son propiedades típicas de las cuchillas de acero al carbono. Le da al cuchillo un aspecto original, trabajado y vivo.
- Para que pueda disfrutar de sus cuchillos durante mucho tiempo, le recomendamos que ocasionalmente engrase los mangos de madera de sus cuchillos. La frecuencia depende mucho del uso y la madera. Algunos mangos necesitan algo de aceite una vez por trimestre y otros solo cada dos años. Si el mango se ve opaco y se ha vuelto gris, entonces un poco de aceite vegetal proporciona un nuevo brillo y una nueva sensación agradable al utilizarlo.