Editions and accessories

Editions and accessories

Jedes Messer ist so individuell wie die Persönlichkeit der Menschen, die sie benutzen. Meine Messer werden aus Carbonstahl geschmiedet (Damast oder San Mai) und die Griffe sind handdgearbeitet aus verschiedenen Holzarten.

Ich empfehle, die Messer mit Hand zu waschen und direkt abzutrocknen. Wenn Sie die Klinge ab und an mit ein bisschen Öl einreiben, gibt es dem Messer mit der Zeit eine natürliche Arbeitspatina.

Eine ausführliche Beschreibung zur Pflege der Messer finden Sie unter der Rubrik „Pflegehinweise“ auf meiner Webseite.

  • Cleaver 160 mm, walnut
    • Out of Stock
      Cleaver 160 mm, walnut
    • Cleaver 160 mm, walnut
    • €420,00
    • Cleaver This is a medium to heavy chopping and cutting tool, which was developed primarily for processing large portions of meat and cutting bones.   Blade length - 160 mm. Blade width - 9 mm. Blade thickness - 5 mm on the handle. Handle length - 120 mm. Handle - Walnut with brass rivets, treated with oil. Steel grade –…