Chef

Every knife is as individual as the personality of the person who uses it. My knives are forged from carbon steel (Damascus or San Mai) and the handles are handmade from different types of wood.

I recommend washing the knives by hand and drying them immediately. If you rub the blade with a little oil now and then, it will give the knife a natural working patina over time.

A detailed description of how to care for your knives can be found under the heading “Care Instructions” on my website.

  • Chef 180 mm,  Eiche
    • Chef 180 mm,  Eiche
    • Chef 180 mm, Eiche
    • 425,00
    • Das Kochmesser ist das Universalwerkzeug in der Küche. Man verwendet es zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Feinere Arbeiten, wie Zwiebeln würfeln, werden mit der Spitze erledigt. Die lange Klinge sorgt bei Fleisch für glatte Schnitte in wenigen Zügen. Das Kochmesser ist das wichtigste Werkzeug des Kochs. Klingenlänge – 180 cm Klingenbreite – 50 mm Klingenstärke – 3mm am…
  • Chef knife 180 mm, walnut
    • Chef knife 180 mm, walnut
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    • 425,00
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