Cheese Knife

Cheese Knife

Every knife is as individual as the personality of the person who uses it. My knives are forged from carbon steel (Damascus or San Mai) and the handles are handmade from different types of wood.

I recommend washing the knives by hand and drying them immediately. If you rub the blade with a little oil now and then, it will give the knife a natural working patina over time.

A detailed description of how to care for your knives can be found under the heading “Care Instructions” on my website.

  • Butter knife beech wooden handle
    • Butter knife beech wooden handle
    • Butter knife beech wooden handle
    • €160,00
    • Käsemesser Satz 5-teilig aus Buche. Buttermesser. Käsemesser multifunktionale. Käsebeil. Käsemesser mit Gabelspitze zum Schneiden von Weichkäse und halbfestem Käse. Käsemesser ideal für Hartkäse wie Parmesan, Pecorino oder Grana Padano.   Griff – Buche,  Hartöl behandelt. Stahlsorte – 1.1248 Carbonstahl
  • Cheese cleaver, beech wooden handle
    • Cheese cleaver, beech wooden handle
    • Cheese cleaver, beech wooden handle
    • €230,00
    • Käsemesser Käsebeil, ideal für Hartkäse.   Klingenlänge - 120 cm Klingenbreite - 55 mm Klingenstärke - 3 mm am Griff Grifflänge - 100 mm. Griff - Buche,  Hartöl behandelt.
  • Cheese cleaver, deer horn and walnut handle
  • Cheese cleaver, deer horn and walnut handle
  • Cheese knife multifunctional. 140mm, beech wooden handle
    • Cheese knife multifunctional. 140mm, beech wooden handle
    • Cheese knife multifunctional. 140mm, beech wooden handle
    • €180,00
    • Käsemesser Käsemesser multifunktionale zum Schneiden von Weichkäse und halbfestem Käse   Klingenlänge - 140 cm Klingenbreite - 25 mm Klingenstärke - 3 mm am Griff Grifflänge - 110 mm. Griff - Buche,  Hartöl behandelt. Stahlsorte - 1.1248 Carbonstahl Gewicht - 90 g.
  • Cheese knife set 5 pieces, beech wooden handle
    • Cheese knife set 5 pieces, beech wooden handle
    • Cheese knife set 5 pieces, beech wooden handle
    • €910,00
    • Käsemesser Satz 5-teilig aus Buche. Buttermesser. Käsemesser multifunktionale. Käsebeil. Käsemesser mit Gabelspitze zum Schneiden von Weichkäse und halbfestem Käse. Käsemesser ideal für Hartkäse wie Parmesan, Pecorino oder Grana Padano.   Griff – Buche,  Hartöl behandelt. Stahlsorte – 1.1248 Carbonstahl
  • Cheese knife with fork tip. 100 mm, beech wooden handle
    • Cheese knife with fork tip. 100 mm, beech wooden handle
    • Cheese knife with fork tip. 100 mm, beech wooden handle
    • €180,00
    • Käsemesser Käsemesser mit Gabelspitze zum Schneiden von Weichkäse und halbfestem Käse   Klingenlänge - 170 cm Klingenbreite - 20 mm Klingenstärke - 2,5 mm am Griff Grifflänge - 105 mm. Griff - Buche,  Hartöl behandelt. Stahlsorte - 1.1248 Carbonstahl Gewicht - 105 g.
  • Cheese knife, ideal for hard cheese, beech wooden handle
    • Cheese knife, ideal for hard cheese, beech wooden handle
    • Cheese knife, ideal for hard cheese, beech wooden handle
    • €210,00
    • Käsemesser Hartkäse wie Parmesan, Pecorino oder Grana Padano  haben eine sehr feste Struktur. Um sie zu schneiden benötigt man daher auch ein ein Messer haben, das eine stabile Klinge hat, so dass sie durch den Hartkäse gleiten kann   Klingenlänge - 120 cm Klingenbreite - 55 mm Klingenstärke - 30 mm am Griff Grifflänge - 100 mm. Griff - Buche, …